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2013年、今年のおてんと米 


 こんにちは、ライスフィールドのマスターです。

 大変お待たせ致しました!
 今年の「おてんと米」出荷開始です!

 今年は春先に寒かったり梅雨が長かったり猛暑が続いたり、秋雨が長かったりといつもにも増して天気がいろいろ変わりました。

 米作りは「八十八の手がかかる」と歌われるように、「袋に入れるまでわからない」と言われておりますが農薬を使わず、肥料を使わずの自然栽培は、なお一層の紆余曲折が多く、最近は、そのようなスリルを楽しめる境地にも達してきたようです。

 というわけで、今年も無事自然栽培米を収穫することが出来、まずは一安心・・・

 おてんと様の力を頼りに、より自然な米作りを目指して始めた自然栽培。

 数年前から始めた「二山耕起」、自然栽培を始めて11年目になり、毎年、ちょっとずつ農法にも工夫を凝らしていますが、今年のテーマは「水」でした。

 この「水」、簡単に言えば田んぼの水の掛け流し農法に取り組んだわけですが、水のせせらぎを眺めながら、キョーシローのミュージックで農作業にリズムを加え、太陽の力、土の力、水の力が稲の姿を変えてくれました。

 出来上がった玄米を見たとき、やっと本来の米の姿に近づいたと感じました。

 太陽と土と水の力で育った自然の恵みをご賞味下さい。

2013rice.jpg




             
レストラン「ライスフィールド」 
             



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カテゴリ : 稲作
2013-12-08(Sun) | コメント : 0 | トラックバック : 0

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