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岩手県北上市の更木桑御膳 

 こんにちは、田鴨です。

 7月3日、岩手県北上市に行って来ました。

 北上市には、ニューギニア帰りで、今は桑活用など、いろいろ地域おこし的な活動をしている友人がおります。 その彼が「国際理解」と「地域の活性化」をテーマとするシンポジウムを行うというので、北上市に行って来ました。

 まずは、ごちそうになった「桑御膳」を紹介します。





桑御膳






更木桑そば






桑の葉てんぷらなど






くるみ、大根の葉、桑茶の葉っぱ佃煮






桑茶入りまき寿司






桑茶入り豆腐ケーキ






更木の桑茶





 桑の葉は鉄分が多く含まれ、健康食品として人気が出てきたようです。
 それにしても私が感心するのは、忘れかけられた『桑』に新しい光をあてることで、桑のみならず地域が活気づいていること。

 ホント、世の中、どこに宝が転がっているのかわかりませんが、いろいろな出会いの中で、この宝が発見できたようです。

 次のトピックで「国際理解」と「地域の活性化」、そして「桑茶」のシンポジウムについてレポートしてみます。


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カテゴリ : 桑茶
2010-07-10(Sat) | コメント : 0 | トラックバック : 0

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