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今年の連休の山菜 

色麻町の自然派レストラン「ライスフィールド」よりお知らせです。

 こんにちは、ライスフィールドのマスターです。

 連休も残すところ、あと1日となりました。

 今年も連休は山菜料理でおもてなししております。











4月29日、連休初日の一本こごみ








4月29日、取り頃のこごみ
あんまりにもおいしそうだったので手ぶれしました。










今年の山菜ご膳です









 今年は4月の気温が低かったので、山菜の芽吹きも10日ほど遅い感じです。

 ということは、昨年より10日長く、山菜の旬の時期が続くわけで、これはうれしい出来事なのかもしれません。

 こごみ、いっほんこごみ、うど、あいこ、しどけ、たかど、たらのめ、こしあぶら・・・

 続々と山菜が芽吹いています。






             
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