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二山耕起と三結びの新米 

 こんにちは、ライスフィールドのマスターです。

 大変お待たせ致しました。

 平成21年産、無農薬無肥料ササニシキ米をお送りします。



























 10月31日、新米を精米しました。できた白米に顔を近づけると、子供の頃の精米機と作業場がよみがえってきました。








JUGEMテーマ:安心なお米
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アイガモステーキ登場 


色麻町の自然派レストラン「ライスフィールド」よりお知らせです。

 こんにちは、ライスフィールドのマスターです。

 稲刈り後、晩秋の季節、ライスフィールドでは毎年の定番メニューとして、アイガモ料理をおもてなししています。

 最初の登場は、アイガモステーキ。

 知人の無農薬水田で除草に活躍したアイガモちゃんの晴れ舞台です。










アイガモステーキ





 アイガモ農法とは、人の代わりにアイガモが田んぼを除草する農薬を使わない稲作の方法の一つです。

 ライスフィールドと同じ加美郡内には、10年以上前からアイガモ農法を営む農家がいて、おもてなしするアイガモは、そこの農家から頂いてきました。

 田んぼの雑草をアイガモが食べ、そのアイガモが人の食卓に上がる。

 田んぼと雑草、アイガモと人は一つの糸で結ばれてます。
 





          
 ライスフィールドの自然派メニュー
        
  



JUGEMテーマ:グルメ
 
カテゴリ : 未分類
2009-11-14(Sat) | コメント : 0 | トラックバック : 0

自然栽培米の稲刈り、自然栽培玄米出荷です(木村水田) 

<木村水田の稲刈り、有機玄米出荷です 宮城県石巻市木村水田



 木村水田、今年の稲刈りは10月1日~18日まで、今年は日照不足で稲の生育が遅れたので、稲刈作業も例年より遅いスタートです。








9月26日 登熟の進む稲









今年のお米、もう少しで稲刈りです。









10月8日、倒伏した稲


 10月8日、久々の大型台風到来、台風18号の直撃ですごい風が吹き付け、もみが若干落ちるかな?と思いましたが被害はほとんどありませんでした。











10月17日、良い感じて土が乾き、コンバイン作業の条件が整ってきました。










10月2日の稲刈り状況です。








10月18日 コナギの跡。


 農薬を使わないため、たくさん出ててきて、苦労させられる雑草のコナギですが、稲刈後に残るコナギは、農薬を使わない稲作の証にも思えてきます。










 こちらはイネツト虫、稲葉につと作り、さなぎになってます。 イネツト虫も農薬を使わない稲作のシンボルかもしれませんね。








 稲刈り終わって日が暮れて。






 今年は、周囲の農家の方々から青米が多いとの声を良く聞きましたが、木村水ではほとんどありませんでした。ただシラタと言われる未熟米が少し目立ちました。

 また収量はもみすりが全部終わってないので正確な収量はまだ分かりませんが例年並みでしょうか。







 木村農園では、平成21年産ササニシキを出荷中です。
 農薬を使わない有機ササニシキ 






 

自然栽培稲作、今年の様子(木村水田から) 

<木村水田の稲が出穂した頃、有機ササニシキの苗 宮城県石巻市木村水田




 すでに11月になりましたが、3ヶ月遅れの晩期栽培型ブログ掲載です。時は8月中旬、場所は石巻の木村水田から。








8月1日 かぶとむしが木の幹を歩き









8月22日 稲が開花して









9月11日、ひがん花










 今年もイネツト虫が稲の葉っぱにすみかを作ってます。イネツト虫は成長するとイチモンジセセリという可愛い蝶々になりますが、幼虫は稲に害を与えるのが難点です。
 毎年、不思議と同じ田んぼにイネツト虫が出てきます。









 今年は試験的に稲の間隔を部分的に開ける「条抜き」をしてみました。稲と稲の間隔があくせいか、最後まで葉の青さが残ってました。稲刈りの手ごたえとしては良かったです。






 木村農園では、平成21年産ササニシキを出荷中です。
 農薬を使わない有機ササニシキ 





 
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