数量限定、農家の手作り「ほしいも」ネット販売開始！

　宮城県石巻市木村水田から、「たまゆたか」で作った「ほしいも」のお届けです！

　木村水田では数年前から「たまゆたか」を栽培し、干し芋を手作りしてますが、この度、ネット販売も開始しました。ただし、手作りなので数量限定です。

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　木村農園、ほしいもの歩み

　　　平成２０年１月１２日「我が家の干し芋づくり」

　　　平成２１年１２月２日「たまゆたかの収穫」

　　　平成２２年１月３１日「作ってみよう！！干し芋♪」

　木村水田では、干し芋のネット販売だけでなく、素材のお芋、「たまゆたか」のネット通販も受付してまいす。

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　木村農園では、干し芋用の芋「たまゆたか」をネット通販しています。
　国産、天日干し、無農薬の干し芋（数量限定！）　

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今年の「たまゆたか（干芋用です）」お届けしてます。

　宮城県石巻市木村水田から、干芋用の「たまゆたか」お届けです！

　木村水田でも、ここ数年、干芋ブームが続いてます。
　毎年、畑に植えた「たまゆたか」で干芋づくり、芋の出来は、その年々の気候によって？結構出来が違ってきます。

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今年のたまゆたか畑、収穫直前です。

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で、収穫しました、１１月５日収穫です。

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どう！今年のおイモ

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　木村水田では、干し芋用「たまゆたか」のネット通販も受付してまいす。

　一緒の干芋つくりましょう。

　干芋づくりで何かわからないことあったらか、下記をクリック、気軽にメールしてくださいね！

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　木村農園では、干し芋用の芋「たまゆたか」をネット通販しています。
　無農薬の干し芋用「たまゆたか」　

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作ってみよう！！干し芋♪

＜宮城県石巻市木村水田から＞

　芋は、干し芋用の芋で作ります。我が家では、『たまゆたか』を作付しました。

　一般的に市販されているさつまいも、『紅あづま』でも、干し芋に挑戦したこともあります。

　一応、干し芋にはなりますが、風味は、ぱさぱさした甘納豆みたいだったと記憶しています。干し芋の味比べを楽しむのも通かもしれません。

　『たまゆたか』は、水分が多く、しっとりしています。甘みは少なく、干し芋として干すほど、甘みが増すようです。
　普通に蒸かし芋や、焼き芋としても頂けますが、あっさり、しっとりです。

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干し芋の作り方

１．芋を洗い、土を落とす。大きすぎる芋は、皮つき・端付きのまま、何等分かにします。

２．蒸す。竹ぐしをさして、中までスゥーッと通るまで、少し形が崩れやすくなるくらいの柔らかさまで、十分に蒸す。
　芋の大きさと量にもよりますが、１時間かかることもしばしばです。

３．蒸しあがったら、端・黒くなった部分を取り除き、皮をむく。１～1.5センチ幅にスライスし、網に干していきます。芋の繊維に沿ってスライスしたほうがきれいです。

　親指くらいの細い芋は、スライスせずに丸干しするといいです。

　φ(..)メモメモ

　干すポイントは、雨が降らない３日間が続く日を狙います！尚且つ、寒い日・風のある日が最高です。芋の表面を、カラッと乾かして、コーティングさせてしまえば、カビの発生による失敗が少なくなります。

　朝晩、夜露に濡れたりしないように、屋根がある所へかけておくといいでしょう。天気によって、出来栄えが全く違います。

　楽しんでみてください。晴天の連日に干すと、しっかり乾燥された歯ごたえのある出来に。曇り日の寒く、風のある時は、しっとりとした出来です。

　木村水田では、干し芋用「たまゆたか」のネット通販も受付してまいす。

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　木村農園では、干し芋用の芋「たまゆたか」をネット通販しています。
　無農薬の干し芋用「たまゆたか」　

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干し芋用のたまゆたか、ネット通販してみます

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干し芋用の「たまゆたか」収穫です

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